Frikom kukuruz šećerac dostupan je tokom cijele godine i jednostavan je za pripremu. Nezaobilazna je namjernica u meksičkoj kuhinji i odličan je za pripremu pikantnih jela poput mesnih ili povrtnih kombinacija za tortilje i tacose.Neizostavan je sastojak ljetnjih osvežavajućih salata i različitih tjestenina, a može se pripremiti i kao prilog ili krem supa.